除氧剂用还原铁粉外观成灰黑色粉末状。除氧剂铁粉可做成袋状，放入包装内，使氧的浓度降到0.01%。一般要求lg铁粉能和300mL的氧反应，使用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性选择合适的用量。除氧剂用还原铁粉具有：纯度高，氢损高，活性强，结构疏松，吸附性强，反应稳定等特点。
除氧剂作用机理：利用铁粉在氧气和水的反应下，将氧的浓度降到0.01%，从而达到防止食品因氧化而变色、变质的目的。除氧剂不但可以用于食品行业，还可以用于饲料、药品、衣物、皮毛、精密仪器等物品的存储、防锈等。
还原铁粉颗粒本身具有疏松多孔，海绵状的结构，比表面积很大，单质铁含量高，具有很强的活性，容易吸收空气中的氧气和水分，生成铁锈，也就是三氧化二铁；所以还原铁粉本身具有一定的吸氧除氧能力。
除氧剂是铁和氧的化学反应。以水和盐为触媒，再加上用的是活性化的还原铁粉，因此能够强效吸收包装袋中的氧气。
4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3
除氧剂启封后一接触氧气就开始反应，吸氧后结构趋于稳定，对铁的氧化反应具有强力的催化作用，从而大大提升了除氧效力，可达到快速、有效的除氧效果。除氧剂的量是有限的，因此在包装袋启封后尽快使用，时间越短效果越好，已经用过的不能重复使用。
除氧还原铁粉主要用于制作除氧剂，干燥剂，食品保鲜，添加剂等。适用于糖果、熟肉制品、面食、干制蔬菜等食品包装内的除氧。适用于棉衣、皮毛等衣物的存储；也适用于精密仪器、珠宝手饰等物品的防锈防氧化。
| 品名 | 除氧剂用铁粉 |
| 铁含量 | 96.50% |
| 粒度 | 80目/100目 |
| 重金属 | 小于50ppm |
| 包装 | 双层防水包装 |
(铁精矿、铁鳞等)→烘干→磁选→粉碎→筛分→装罐→进入一次还原炉→海绵铁→清刷→破碎→磁选→二次还原炉→粉块→解碎→磁选→筛分→分级→混料→化验→包装→成品。
1、应用防水防潮双层或是多层包装袋包装。
2、应存储于通风干燥的室内，避免露天存放，避免与水接触。
3、避免与易燃物、碱类、醇类物品一起堆放。
4、不宜久存，以免变质。
